Carving

Sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach, rozwijająca się na pograniczu plastyki i gastronomii. Ojczyzną dekorowania stołów jadalnymi rzeźbami są kraje Dalekiego Wschodu, a w szczególności Tajlandia. Tam też carving zdobył miano dziedzictwa narodowego i został włączony w program zajęć szkolnych. Słowo „carving“ pochodzi jednak z języka angielskiego, a oznacza cięcie, wycinanie i rzeźbienie. http://www.carvinginstitute.com/SoapGallery1.html